Guillermo Blanco destaca la excepcional calidad de los quesos de Cantabria

En la inauguración también han estado presentes, entre otros, la alcaldesa de Santander, Gema Igual; la directora general de Pesca y Alimentación, Marta López; el director general de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Fernando Mier, y el Gran Maestre de la Cofradía de Quesos de Cantabria, Miguel Ángel Díaz.

Tras recorrer cada uno de los stands de la Feria y saludar a todos los productores, el consejero ha destacado el carácter original, excepcional y único de los quesos de Cantabria que “con tanto esmero y profesionalidad” elaboran los “magníficos” productores de la Comunidad Autónoma.

Asimismo, ha destacado que la excepcional calidad de los quesos de Cantabria es fruto de una región “eminentemente ganadera” y con unas “verdes pastos” que contribuyen de manera “especial” a la producción de una leche de “primerísima calidad”.

“La conjunción de una materia prima con unas características especiales debido a su origen geográfico y tradición y el saber hacer de nuestros artesanos queseros hacen posible que nuestros quesos posean una originalidad, una diferenciación y una calidad excepcionales”, ha subrayado Blanco.

También ha puesto en valor la enorme calidad de los quesos que se elaboran en Cantabria y que ha dado como resultado tres denominaciones de origen (Queso de Nata de Cantabria, Quesucos de Liébana y Picón-Bejes Tresviso) y una gran variedad de quesos, “cuyo sabor y características los hacen inigualables e irrepetibles”.

Por todo ello, ha considerado que la edición de este año de la Feria del Queso de Cantabria, volverá a ser una ocasión “única” para conocer y disfrutar de una “amplísima” representación de los quesos de Cantabria y de su “excepcionalidad” calidad.

Además, Blanco ha subrayado la colaboración entre ambas instituciones para llevar a cabo este tipo de eventos que fomentan la industria agroalimentaria de nuestra región y atraen al turismo que está visitando la ciudad. 

La Feria estará abierta desde este viernes y hasta el domingo en horario de 12:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 23:00 horas y las queserías participantes son Los Tiemblos (San Pedro del Romeral); Cueva Santa (Turieno); Javier Campo (Tresviso); Alles (Bejes); Andara (Camaleño); La Sobanuca (Saro); Quesoba (Soba); El Pendo (Escobedo de Camargo); La Pasiega de Peña Pelada (La Cavada); El Carmen Lácteos (Revilla de Camargo); El Pasiego (Revilla de Camargo); Río Deva (Camaleño); Río Corvera (Bejes), y La Brañuca de Bejes (Bejes).